师资队伍

许丛丛简介

2017年12月23日 21:49  点击:[]

姓名:许丛丛

博士、副教授、硕士生导师

联系方式:

E-mail:15063753712@163.com

教育背景和研究工作简历(从大学开始)

2006.9-2010.7:鲁东大学,生物科学,理学学士

2010.9-2016.3:上海交通大学,食品科学与工程,工学博士

2016.4-2017.12,曲阜师范大学,生命科学学院,讲师

2018.1-至今:曲阜师范大学,生命科学学院,副教授


研究方向、承担课题及发表论文概述

先后承担《食品科学概论》、《食品标准与法规》、《食品安全性评价》、《食品质量与安全》等多门本科生教学课程。多次指导本科生毕业论文、实践实习、教育实习、科研训练与竞赛等实践教学任务。近年来,主要从事鲜切果蔬贮藏保鲜及营养与风味品质监控技术与理论研究。主持或参与国家自然科学基金面上项目、“十二五”国家科技支撑项目、国家自然科学基金青年项目、山东省自然科学基金面上项目、曲阜师范大学实验技术研究项目等5项。 研究成果在《Food Control》、《Journal of Food Engineering》、《Food Chemistry》、《LWT-Food Science and Technology》等国内外期刊上发表学术论文30余篇。授权发明专利2项。先后担任《LWT-Food Science and Technology》期刊审稿人40余次。


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