《微生物生理学》课程教学大纲

教研室主任：姚淑敏 执笔人：曲晓华

一、课程基本信息

开课单位：生命科学学院

课程名称：微生物生理学

课程编号：093013

英文名称：Microbiological Physiology

课程类型：专业方向限选课（请按我校教学计划安排表中的课程类型进行规范填写，即填写公共基础课、学科基础课、专业基础课、专业方向限选课、专业任选课、公共选修课等）

总 学 时： 50 理论学时：32 实验学时：18

学 分： 3

开设专业：生物技术

先修课程：微生物学、生物化学、遗传学

二、课程任务目标

（一）课程任务

微生物生理学是高等院校生物技术、工程等专业本科生的一门重要专业基础课。学生学习该课程，不但可为后续课程的学习作好准备，也可为毕业后在工农林业工作实践中不断提高业务能力提供必要的基础。

（二）课程目标

本课程的教学目的在于：

（1）使学生对微生物生命活动基本规律有比较全面、系统的认识，牢固掌握微生物生理学的基本概念、知识和原理；

（2）使学生学会微生物生理学的基本实验方法，并在科学态度、实验技能、独立科研能力等方面获得初步的训练；

（3）使学生能初步运用所学的基本理论、知识和技能，分析和解决农业生产实践中有关微生物生理学的一般问题。

三、教学内容和要求

（一）理论教学的内容及要求

第一章 绪论

（一）目的与要求

掌握微生物生理学的研究对象与范围、微生物生理学研究中常用的技术与方法。

（二）教学内容

1.主要内容

第一节 微生物生理学研究对象与范围

第二节 微生物生理学研究中常用的技术与方法

2.基本概念和知识点：微生物生理学、微生物生理学研究中常用的技术与方法

3.问题与应用（能力要求）：

（三）课后练习

（四）教学方法与手段

利用多媒体课件结合板书讲授

第二章 微生物细胞的结构和功能

（一）目的与要求

掌握原核微生物与真核微生物的基本区别

（二）教学内容

1.主要内容

第一节 原核微生物

第二节 真核微生物

第三节 原核微生物与真核微生物的比较

2.基本概念和知识点：原核微生物、真核微生物

3.问题与应用（能力要求）：区别原核微生物与真核微生物

（三）课后练习

比较原核微生物与真核微生物的基本异同点

（四）教学方法与手段

利用多媒体课件结合板书讲授

第三章 微生物的营养与物质运输

（一）目的与要求

掌握微生物的营养与物质运输的方式、营养物质运输的调节

（二）教学内容

1.主要内容

第一节 微生物的营养

第二节 微生物营养物质的运输

第三节 营养物质运输的调节

第四节 代谢产物的分泌

2.基本概念和知识点：主动运输、被动运输、分泌

3.问题与应用（能力要求）：微生物营养物质运输的调节

（三）课后练习

（四）教学方法与手段

利用多媒体课件结合板书讲授

第四章 微生物的能量代谢

异养微生物的生物氧化

（一）目的与要求

掌握异养微生物的生物氧化途径

（二）教学内容

1.主要内容

第一节 代谢概论

第二节 葡萄糖酵解途径

第三节 发酵作用

第四节 呼吸作用

第五节 能量产生

第六节 生物大分子的降解

第七节 其他单糖物质的分解

第八节 其他化合物的生物氧化

2.基本概念和知识点：糖酵解、发酵作用、呼吸作用

3.问题与应用（能力要求）：异养微生物的生物氧化途径

（三）课后练习

分析糖酵解过程中的ATP形成

（四）教学方法与手段

利用多媒体课件结合板书讲授

自养微生物的生物氧化

（一）目的与要求

了解自养微生物的生物氧化过程

（二）教学内容

1.主要内容

第一节 化能自养微生物的生物氧化

第二节 光合微生物的光能转换

第三节 甲基营养型细菌的生物氧化

第四节 产甲烷细菌的生物氧化

2.基本概念和知识点：化能自养微生物、光合微生物、甲基营养型细菌、产甲烷细菌

3.问题与应用（能力要求）：自养微生物的生物氧化过程

（三）课后练习

（四）教学方法与手段

利用多媒体课件结合板书讲授

第五章 微生物的合成代谢

（一）目的与要求

掌握微生物的合成代谢过程

（二）教学内容

1.主要内容

微生物中的糖、核酸、蛋白质、脂类等的合成代谢

2.基本概念和知识点：DNA复制、转录

3.问题与应用（能力要求）：糖、核酸、蛋白质、脂类合成代谢的相互关系

（三）课后练习

（四）教学方法与手段

利用多媒体课件结合板书讲授

第六章 微生物的代谢调节

（一）目的与要求

掌握微生物的代谢调节途径及其过程

（二）教学内容

1.主要内容

微生物的代谢调节途径及其过程

2.基本概念和知识点：微生物代谢调节

3.问题与应用（能力要求）：微生物的代谢调节途径及其过程

（三）课后练习

（四）教学方法与手段

利用多媒体课件结合板书讲授

第七章 微生物的生长繁殖与环境

（一）目的与要求

了解微生物生长繁殖的基本过程及其环境

（二）教学内容

1.主要内容

微生物的生长繁殖过程、微生物的生长繁殖与环境的关系

2.基本概念和知识点：

3.问题与应用（能力要求）：微生物的生长繁殖过程

（三）课后练习

分析微生物的生长繁殖与环境的关系

（四）教学方法与手段

利用多媒体课件结合板书讲授

微生物的分化

（一）目的与要求

掌握微生物分化的基本过程及其机制

（二）教学内容

1.主要内容

微生物的分化过程、基因选择性差异表达、微生物分化的机制

2.基本概念和知识点：分化

3.问题与应用（能力要求）：基因选择性差异表达决定了微生物的分化

（三）课后练习

试述微生物分化的机制

（四）教学方法与手段

利用多媒体课件结合板书讲授

利用多媒体课件结合板书讲授

（二）实践教学的内容及要求

详见《微生物生理学实验》教学大纲。

四、学时分配

（本项编写要求：按章节简要编写各教学环节的学时分配）

五、考核说明

本课程所采用的考核方法:闭卷考试；

本课程成绩评定的方法:期末考试70%+平时成绩30%。

六、主要教材及教学参考书目

（一）主要教材

本课程选择的教材是杨生玉等主编，由化学工业出版社出版的《微生物生理学》

（第1版，2007年3月），该教材内容不断更新补充，是目前国内较好的一本微生物生理学教材，被全国高等院校广泛采用。

（二）主要参考书目

推荐期刊杂志：《微生物学报》、《微生物学通报》。